ฟู๊ด เอ๊กซ์เชนจ์ ชั้น 7 โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ สุขุมวิท 20 / Food Exchange Lunch Buffet 7 Floor at Novotel Bangkok Sukhumvit 20

ห้องอาหารฟู๊ด เอ็กซเชนจ์ ห้องอาหารบุฟเฟ่ต์ที่มีส่วนบริการของซุ้มอาหารถึง 2 ซุ้ม คือ Local Exchange ที่เสิร์ฟอาหารจากภูมิภาคเอเชีย และ Global Exchange ที่เสิร์ฟอาหารจากทวีปอื่นๆทั่วโลก ฌเยแต่ละซุ้มจะมีเชฟผู้มากประสบการณ์และมีความรู้เกี่ยวกับอาหารประเภทต่างๆมาปรุงอาหารให้ลูกค้าสดๆตามสั่ง ซึ่งลูกค้าสามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนโดยตรงกับเชฟได้ถึงอาหารในแบบที่ต้องการ ซึ่งจุดเด่นของอาหารอยู่ที่วัตถุดิบที่ผู้มาเยือนจะรู้สึกได้ถึงคุณภาพที่คัดสรรมาแล้วในเนื้อสัตว์และผักสดทุกๆจานที่เสิร์ฟ และคอนเซปการตกแต่งที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการทานอาหารของไทย และบรรยากาศแบบไทยๆโดยการใช้ไม้และโคมไฟตกแต่งที่ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ท่ามกลางแสงไฟจากโคมลอย